ピラフは元々トルコ料理であり、バターで炒めた米と具材を合わせてスープストックで炊き上げたものをさします。お米は洗って水切りしておきます。熱したフライパンにサラダ油を入れて高菜を炒め、コンソメと水を入れて炒めます。塩こしょうで味をつけて、バターとお米を加え半透明になるまで炒めます。水を入れて蓋をします。沸騰したら弱火にして１５分程加熱します。火を止めて蓋をしたまま更に１５分ほど蒸らし、全体をよく混ぜたら完成です。クイックデリスタイルがお届けする高菜ピラフは高菜を使用していることで少し大人向けに仕上げたピラフです。お酒を飲みながらの一品にもちょうど良いですよ。ぜひ、お召し上がりください。