おつまみの定番、イカげその唐揚げです。クイックデリスタイルがお届けするイカげそ 唐揚げは、イカの足は先の食感の悪い部分を切り落とし、流水で洗って２本ずつに切り分けます。ボウルに醤油・みりん・しょうがとイカを入れて１５分～２０分程度漬け込みます。時間が経ったらペーパータオルなどでしっかり水気を取り、小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせたものを丁寧にまぶし、１７０℃～１８０℃の油でサッと揚げます。１本１本丁寧にまぶすことで剥がれにくくなります。一度に まとめて揚げようとすると油の温度が下がり衣が剥がれたり、仕上がりがべちゃっとなるので注意が必要です。お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。