クイックデリスタイルがお届けするカキフライは、衣はサクサク中はジューシー、シンプルなのに美味しい、カキの旨味が凝縮された一品です。カキは３％濃度の塩水で軽く洗って水気を切ります。小麦粉をまぶして余分な粉をはたき、溶き卵・パン粉の順に付けます。形を整えて１８０℃の油で揚げます。溶き卵は水を少し混ぜて白身が固まりじゃなくなるまでよく混ぜると衣が剥がれにくくなります。表裏を返して、２～３分したらキツネ色になって浮いてくるので、油からあげます。そのまま食べても美味しいですが、お好みでタルタルソースをつけてお召し上がりください。