クイックデリスタイルがお届けするクロックムッシュはフランスでは定番のパンの間にベシャメルソースとチーズ・ハムを挟んで焼き上げた

ものです。現在ではカフェメニューなどでも目にするクロックムッシュですが、一説には食べるときに

かりっと音がして上品ではないので男性専用とされていたとあります。鍋にバターを溶かし、

別の鍋で牛乳を温めておきます。溶けたバターに小麦粉を少量ずつ分けて混ぜます。焦げないように

注意しながら白っぽくなるまで炒めます。温めておいた牛乳を数回に分けて混ぜ入れ、牛乳がしっかり

混ざったら完成です。パンで挟んでから焼きあげ、小さめにカットしているので手軽にお召し上がり

いただけます。